C’est le temps des festivités !

Le chef Alexandre Bouffard a élaboré deux propositions de menu gourmand qui vous permettront de profiter de L’Ardoise à votre table. En formule prêt-à-emporter, les instructions pour la préparation vous seront fournies.

 

MENU 1

 

  • Tartare de 2 saumons (frais et fumé maison)

    en coupoles de pâte, rouleaux de salade en feuille de riz,

    relish de câpres, oignons marinés.

     

  • Coquille feuilletée au homard, pétoncles et crevettes,

    flan de maïs, haricots verts au citron confit, carottes rôties.

     

  • Gâteau au fromage et framboises en pot

 

MENU 2

 

  • Rillettes de canard et foie gras, chutney de canneberges au porto, croutons, cornichons et oignons marinés

     

  • Râble de lapin farci aux champignons sauvages, bacon et ricotta maison enrobé de prosciutto, sauce aux pleurotes, embeurrée de chou de Savoie aux canneberges séchées, érable et bacon, carottes rôties.

     

  • Tartelette aux pacanes, whisky et érable, sauce au sucre à la crème.

Menu disponible du

1er au 31 décembre 2017

Sur réservation seulement

7 jours à l’avance

 

Chaque menu est disponible

pour 2 personnes et plus

 

55 $ / personne

 

Mode d’emploi compris

 

Information et réservation


L'Ardoise épicerie boutique

152 rue Saint-Germain Est, Rimouski Qc

418-732-3131

bistrolardoise@globetrotter.net

 

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www.epicerielardoise.com

 

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