C’est le temps des festivités !
Le chef Alexandre Bouffard a élaboré deux propositions de menu gourmand qui vous permettront de profiter de L’Ardoise à votre table. En formule prêt-à-emporter, les instructions pour la préparation vous seront fournies.
MENU 1
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Tartare de 2 saumons (frais et fumé maison)
en coupoles de pâte, rouleaux de salade en feuille de riz,
relish de câpres, oignons marinés.
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Coquille feuilletée au homard, pétoncles et crevettes,
flan de maïs, haricots verts au citron confit, carottes rôties.
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Gâteau au fromage et framboises en pot
MENU 2
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Rillettes de canard et foie gras, chutney de canneberges au porto, croutons, cornichons et oignons marinés
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Râble de lapin farci aux champignons sauvages, bacon et ricotta maison enrobé de prosciutto, sauce aux pleurotes, embeurrée de chou de Savoie aux canneberges séchées, érable et bacon, carottes rôties.
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Tartelette aux pacanes, whisky et érable, sauce au sucre à la crème.
Menu disponible du
1er au 31 décembre 2017
Sur réservation seulement
7 jours à l’avance
Chaque menu est disponible
pour 2 personnes et plus
55 $ / personne
Mode d’emploi compris
Information et réservation
L'Ardoise épicerie boutique
152 rue Saint-Germain Est, Rimouski Qc
418-732-3131
bistrolardoise@globetrotter.net
www.facebook.com/epicerieardoise
